BIO HOVĚZÍ KLIŽKA ZADNÍ 0,5 kg , jalovice

Kód produktu: AD37
Cena bez DPH: 95,65 Kč
Cena s DPH: 110,00 Kč
Počet kusů skladem: 10
Dostupnost: Skladem
  • Hmotnost: 0,5 kg
Cena za 1 kg 220,- Kč.

 

Kližka je maso ze spodních partií končetin skotu. Svaly intenzivně pracují, a proto jsou jejich vlákna poměrně tuhá a prorostlá vazivem. Je zapotřebí dlouhá tepelná úprava - vaření, pečení, pošírování.

K přípravě hovězího guláše je ovšem naprosto jedinečná.

Z dlouze vyzrálé kližky mladého skotu pak můžete připravit i lahodné steaky! 

(podrobně v RECEPTÁŘI)

Maso obsahuje velké množství kolagenu, který je důležitý pro ochranu našich kloubů - a to v přirozené, nikoli lékové formě.

Dlouze pečenou kližku umí skvěle připravit paní Karolína Kamberská ve svém receptu:

"Pomalu tažená kližka se šípkovou omáčkou a jemný podmáslový knedlík" (z knihy "Karolína - domácí kuchařka - štěstí z kuchyně")

Netušil jsem, jak může neuvěřitelně chutnat tak "obyčejné" maso, jako je kližka. Stačí je mistrovsky uvařit...

P.S...několik lepších kousků ze zadní kližky jsem si nechal a udělal z nich steaky na přepuštěném másle. Na naší rodinné vánoční sešlosti měly veliký úspěch. Tento "Hynčický steak ze zadní kližky s brusinkami" Vám nabídneme v kategorii "RECEPTÁŘ". Není problém udělat dobrý steak ze svíčkové nebo  roštěnce. Ale na křehký a šťavnatý steak z kližky je zapotřebí mladé a dlouze vyzrálé maso. A pak to jde...:)

 

Pavel Mareček

 

 

 

© 2015 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode E-shop