BIO VYSOKÝ ROŠTĚNEC 0,5 kg , býk

Kód produktu: AD44
Cena bez DPH: 182,61 Kč
Cena s DPH: 210,00 Kč
Počet kusů skladem: 5
Dostupnost: Skladem
  • Hmotnost: 0,5 kg
Cena za 1 kg je 420,- Kč.

 

Král všech steaků! Je vykrojený ze strany přecházející do podplečí (péra). Všechny steaky z roštěnce se hodí na gril nebo na minutky. V závislosti na místě vykrojení se mění jejich pokrytí tukem i struktura. Steak z vysokého roštěnce je dobře mramorovaný (prorostlý vnitřním tukem) a znalci jej někdy kvůli tomu preferují před steaky z roštěnce nízkého, který je libovější. Tuk je totiž nositelem chuti...:)

P.S...všiměte si, jak je tuk bílý. Tahle jalovice se pásla na pastvinách. Žlutý tuk mají kusy krmené intenzivně - např kukuřicí...

 

...před přípravou...

 

 

...a připraveno podle receptu Václava Friče "Rib-eye steak s bylinkovým máslem" (v RECEPTÁŘI).

Myslím, že další komentář by to už jenom kazil...:)

 

 

 

Vysoký roštěnec s kostí, peče se nebo griluje jako hovězí kotleta - "coté de boeuf".

© 2015 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode E-shop